雪菜拌黃豆

雪菜拌黃豆------輕鬆讓您取得健康,色香味俱全的涼拌菜，現在油菜很便宜，花個10塊錢就能買一把，讓家裡桌上多一道好開胃的涼拌菜如何? 素材:油菜1斤、黃豆100g、辣椒1根、生薑適量、香菇精適量、麻油20cc、砂糖15g 做法:1.將油菜洗淨之後用鹽水浸泡一晚(水要蓋過油菜)。 2.黃豆洗淨之後用水浸泡一晚，然後用高壓鍋煮約8~10分鐘，放涼取出備用。 3.油菜切碎之後在開水中汆燙一下，一方面燙熟，一方面去鹹味。 4.生薑剁末，辣椒切圈，把這兩樣加上調料及麻油砂糖(不再加鹽)，用適量冷開水攪勻，再放進切好的雪菜及黃豆即可。(雪菜及黃豆的份量可以做4人份2次)