【鮮奶饅頭自己做】

【鮮奶饅頭自己做】 中筋麵粉1800g 細砂糖100g 酵母少許 鹽少許 生乳1000cc 1.將牛奶、細砂糖、鹽、中筋麵粉依序放入鋼盆內攪拌，再取出用手攪拌至沒硬塊為止。 2.用作法1用保鮮膜或濕毛巾蓋好，以防表皮硬掉，靜置約1小時 3.取醒過的麵團柔至表面光滑，搓揉呈長條狀 4.將作法3切成喜歡的尺寸，依序放入蒸籠，蓋上蓋子蒸20分鐘 5.關火煮水待蒸氣升起， 放上作法4，以大火蒸15分鐘即可