轉貼:世界最大的玫瑰產地：保加利亞 玫瑰王國保加利亞

玫瑰是愛情與浪漫的象徵，廣受世界大眾喜愛，也被稱為刺玫花、徘徊花、穿心玫瑰。作為農作物，其花朵主要用於提煉香精玫瑰油，或者將花瓣直接醃製為食品， 作調味料使用。保加利亞是全世界最大的玫瑰產地，它也同時是保加利亞國家的象徵，玫瑰油是其重要產品，比等重量的黃金價值高，用於化妝品、食品、精細化工 等工業應用。 玫瑰之國玫瑰谷 保加利亞（Bulgaria）是中歐的一個國家，位於巴爾幹半島（Balkan）東部。在保加利亞境內，北邊是巴爾幹山脈（Balkan Mountain），阻擋冬季南下的寒風；南邊雖然也有山丘，但有許多缺口，引進來自地中海溫暖潮濕的氣流，成為玫瑰最佳的孕育地。 早 在三百多年前，保加利亞已開始大規模種植玫瑰。一開始是在巴爾幹山脈南麓卡贊勒克（Kazanlak）谷地培育，後來擴大到卡爾洛沃（Karlovo）谷 地，這兩處毗連的谷地東西相連長度超過一二○公里，有河流貫穿其間，這整個相連區域成為保國玫瑰的主要產地，被譽為「玫瑰谷」（The Valley of Roses）。如今保國盛產七千多種玫瑰，成為吸引各國旅客的旅遊勝地。 保加利亞所產的玫瑰油質地純正、香氣濃郁，出口量一直居世界第一位。 貴過黃金的玫瑰油 玫瑰油得之不易，產量十分有限，因玫瑰油出油率低，出油率大約是0.02~0.05%。換句話說，一公斤的玫瑰油需要二千至五千公斤的花瓣。物以稀為貴，所以玫瑰油又稱黃金液（the liquid gold）。玫瑰的收獲期只有二十到二十五天。 保加利亞玫瑰油年產量大約一千五百公斤，最高年產量曾高達兩噸。換算一下，就可知道保加利亞的玫瑰產量有多大了。 保加利亞的玫瑰油佔全世界產量約七成，多數被用來製成香水。而在保加利亞國內，玫瑰也被做成玫瑰酒、玫瑰白蘭地、玫瑰果醬…等食品。近幾年來，他們也用玫瑰，開發出相關的美容護膚品。 玫瑰是世界上著名的香精原料，人們多用它熏茶、制酒和配製各種甜食。玫瑰也可入藥，其花陰乾，有行氣活血、收斂作用，果實中維生素C含量很高，是提取天然維生素C的原料。 玫瑰花作為可供食用的藥物，正式載入《食物本草》，民間常用玫瑰花加糖衝開水服，能行氣活血；用玫瑰花泡酒服，舒筋活血，可治關節疼痛。自古就有用蒸餾的方法把玫瑰製成玫瑰純露，《本草綱目拾遺》說：「玫瑰純露氣香而味淡，能活血平肝，養胃、寬胸、散郁。 因 玫瑰茶對雀斑有明顯的消除作用，現代人飲用玫瑰茶美容，將特殊加工過花蕾，用沸水沖泡五分鐘，加糖或蜂蜜，或摻進自己喜歡的任何一種茶葉一起沖泡，芳香怡 人，有理氣活血、舒肝解郁、降脂減肥、潤膚養顏等作用。特別對婦女經痛、月經不調有神奇的功效。（作美容的玫瑰，應是玫瑰初放的花朵。） 中國自古就知利用玫瑰花的功效進行養生、美容。武則天朝飲玫瑰甘露，夜敷玫瑰花瓣，雖年過花甲，仍面若桃花，精力旺盛；而清代慈禧太後也是用玫瑰和各種花來美容。 每年六月的第一個星期日，會在卡贊勒克和卡爾洛沃舉行玫瑰節（Festival of Roses）嘉年華會，街上出現遊行隊伍，當地居民高興地唱歌跳舞，充滿歡樂和熱鬧氣息。 他們認為絢麗、芬芳和雅潔的玫瑰花象徵著保加利亞人民的勤勞、智慧和酷愛大自然的精神。玫瑰遍身芒刺是保加利亞人民在奧斯曼帝國和德國法西斯面前英勇不屈與堅韌不拔的化身。 保加利亞傳統上是一個農業國，玫瑰、酸奶和葡萄酒歷來在國際市場上享有盛名。工業目前以食品加工業和紡織業為主，旅游業近年來也有所發展。 @* 本文網址﹕http://au.epochtimes.com/b5/8/6/11/n2150289.htm