蓮藕(轉貼)

蓮藕 蓮藕 藕，又稱蓮藕，是睡蓮科(Nymphaeaceae)睡蓮屬多年生草本出水植物 蓮Nelumbo nucifera G.的地下莖，別稱有藕，蓮藕，藕節，湖藕，果藕，菜藕，水鞭蓉，荷藕，光旁等，藕微甜而脆，可生食也可做菜，在中國主要七孔藕與 九孔藕，中醫認為藥用價值相當高。 根據《本草綱目》的記載，「夫藕生於卑汙，而潔白自若生於嫩而發為莖、葉、花、實，又復生芽，以續生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。」，因此又把藕稱為靈根。 蓮藕原產於中國，在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當普遍了。中醫認為 它的根根葉葉，花鬚果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食 止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品了。 性味：性涼，味甘。(熟品性溫) 功效：生品清熱生津，涼血止血；熟用補益脾胃，益血生肌。 主治：補中養神，除百病。常服，輕身耐老，延年益壽。補益十二經脈血氣， 平體內陽熱過盛、火旺。交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損， 利耳目，並除寒濕，止脾泄久痢，女子非經期出血過多等症。 生食過多，微動氣。搗碎和米煮粥飯食，使人強健，蒸食也好。 大便燥澀的人不能吃之。蓮是益脾之果。