茶油煎絲瓜(轉貼文章)

茶油煎絲瓜 材料：絲瓜一條、茶油適量、胡椒鹽少許、薑片少許 做法：1絲瓜削皮後，對切為2，再將絲瓜切 成片狀， 2鍋內放入茶油及薑片煸香，放入絲瓜微 煎(文火) 3待絲瓜一面呈透明，翻過來，續煎， 4兩面均呈透明狀後，即可起鍋，灑上胡 椒鹽。 絲瓜用煎的，可以鎖住原本食材的甜味，亦可不放調味料。天然ㄟ尚好。