地瓜粉製作

今天向老媽請教製作地瓜粉的方法, 老媽描述的內容記錄如下: 1.地瓜洗淨後削皮,刨絲,放入乾淨的網袋中備用. 2.用乾淨的水(例如RO水)搓洗地瓜籤,地瓜的澱粉漿會融入清水中. 3.搓洗完畢後,將網袋及地瓜籤盡量把水擠乾,之後地瓜籤就拿來煮東西用, 只留洗過地瓜籤的水,靜置一段時間之後,底部會有沈澱,白白的東西晒乾後就會變成地瓜粉了. 記得把上面的水盡量弄掉,只留底下沈澱的粉.